Toutes nos recettes de viande

Chevreau en cocotte façon navarin

Chevreau en cocotte façon navarin

1 heure 30 minutes

Gâteau de pâtes au bœuf façon bolognaise

Gâteau de pâtes au bœuf façon bolognaise

Tartine de veau, ktipiti de poivrons jaunes, artichauts marinés, coriandre, grenade, pain au levain

Tartine de veau, ktipiti de poivrons jaunes, artichauts marinés, grenade, pain au levain

Ris de veau laqué au jus de raisin, gnocchis de butternut, raisin frais

Ris de veau laqué au jus de raisin, gnocchis de butternut, raisin frais

Tom Yam de bœuf aux champignons asiatiques

Tom Yam de bœuf aux champignons asiatiques

15 à 20 minutes

Blanquette de veau au lait de coco et citronnelle

Blanquette de veau au lait de coco et citronnelle

1 heure 30 minutes

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Rouleaux de printemps au bœuf, mangue et pomme verte

Rouleaux de printemps au bœuf, mangue et pomme verte

Recettes - Boeuf

Rôti de bœuf au four, pommes boulangères

Rôti de bœuf au four, pommes boulangères

1 heure 25 minutes

Tartare de bœuf, anchois, thon, brioche dorée

Tartare de bœuf, anchois, thon, brioche dorée

Côte de bœuf sauce Satay, frites de panisse et sucrine

Côte de bœuf sauce Satay, frites de panisse et sucrine

Brochettes de bœuf, halloumi et salade de perles de blé

Brochettes de bœuf, halloumi et salade de perles de blé

Toutes les recettes - Boeuf

Recettes - Veau

Brochettes de veau marinées à l'estragon, romarin et au cumin

Brochettes de veau marinées à l'estragon, romarin et au cumin

Mini burger de veau, sauce maison, cornichon, pomme verte, cheddar et sucrine

Mini burger de veau, sauce maison, cornichon, pomme verte, cheddar et sucrine

Croquettes de blanquette coco-sésame

Croquettes de blanquette coco-sésame

Blanquette de veau au lait de coco et citronnelle

Blanquette de veau au lait de coco, gingembre et citronnelle

1 heure 15 minutes

Toutes les recettes - Veau

Recettes - Agneau

Salade marocaine d’agneau aux agrumes

Salade marocaine d’agneau aux agrumes

Kebab d'agneau, sauce blanche, herbes fraîches et citron, carotte, oignon rouge et sucrine

Kebab d'agneau, sauce blanche, herbes fraîches et citron, carotte, oignon rouge et sucrine

8 à 10 minutes

Ragoût d'agneau aux pommes de terre

Ragoût d'agneau aux pommes de terre

Naans farcis à l’agneau et menthe

Naans farcis à l’agneau et menthe

Toutes les recettes - Agneau

Recettes - Produits Tripiers

Tarte fine de champignons et queue de bœuf

Tarte fine de champignons et queue de bœuf

4 heures 15 (à réaliser de préférence sur 2 jours)

Brochettes de foie de veau au bacon

Brochettes de foie de veau au bacon

Nuggets de rognon de veau, houmous de petits pois et pois chiches, pousses d’épinard

Nuggets de rognon de veau, houmous de petits pois et pois chiches, pousses d’épinard

Wontons frits à la joue de boeuf confite (ravioles croustillantes)

Wontons frits à la joue de boeuf confite (ravioles croustillantes)

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Recettes - Viande chevaline

Faux-filet de viande chevaline façon thaï

Faux-filet de viande chevaline façon thaï

Steak œuf à cheval, poêlée de légumes

Steak œuf à cheval, poêlée de légumes

Mini-tacos de cheval teriyaki

Mini-tacos de cheval teriyaki

Tataki de cheval façon teriyaki

Tataki de cheval façon teriyaki

Toutes les recettes - Viande chevaline

Recettes - Chevreau

Kebab de chevreau, citron, gingembre et frites de patates douces

Kebab de chevreau, citron, gingembre et frites de patates douces

Gigot de chevreau, houmous de petits pois

Gigot de chevreau, houmous de petits pois

Épaule de chevreau rôtie aux oranges et endives braisées

Épaule de chevreau rôtie aux oranges et endives braisées

Gigot de chevreau aux carottes rôties et coulis de cresson

Gigot de chevreau aux carottes rôties et coulis de cresson

Toutes les recettes - Chevreau

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