Paragraphes Bo bun de bœuf aux oignons verts, champignons et petits pois Dans une poêle, faites sauter rapidement le bœuf égoutté à l’huile chaude. Bo bun de veau façon tandoori Dans une petite cocotte, faites chauffer 1 cuillerée d’huile. Faites colorer le veau sur toutes ses faces puis faites cuire à couvert au four préchauffé à 140 °C pendant env. 20 min. Bo bun d’agneau aux épices orientales Préparez l’agneau. Mélangez l’huile, le thym, l’ail écrasé, les épices orientales et une pincée de sel. Le Boeuf Cooking Show, l’émission qui taille la bavette Dans ce premier épisode, Gueuleton et Luana Belmondo nous montrent comment couper et tailler le rôti pour préparer un apéritif dînatoire... Le plaisir de manger mieux avec Emmanuelle Jary Épicurienne doublée d’une grande curieuse, Emmanuelle Jary a pour habitude de partager ses bonnes adresses où il fait bon goûter à la gastronomie de nos régions. Titre paragraphe À la une Article Principal Vignette Le bò bún à la viande : quand la cuisine Vietnamienne s’invite dans votre assiette Résumé Avec l’avènement des cuisines du monde, le bò bún s’est rapidement hissé au rang des incontournables de la pause déjeuner. Entre les restaurants qui lui sont entièrement dédiés et les services de livraison qui ne jurent que par lui, sa popularité n’est plus à prouver. Articles Secondaires Vignette La viande alliée du plaisir Résumé Après une journée harassante, où notre tête est au bord de l’implosion et l’énergie en bas des chaussettes, qu’il est tentant de tourner le dos aux fourneaux pour se composer un plateau télé avec tout ce qui nous tombe sous la main ! Repas vite avalé, repas vite oublié ! Vignette Les émincés de bœuf, de veau, d’agneau... on n'en fait qu'une bouchée Résumé Les émincés de bœuf ou de veau, c’est la garantie de recettes rapides, gouteuses et surprenantes à préparer avec des légumes croquants. Vignette La cuisine au Wok, la poêle à tout faire Résumé Le wok, ustensile traditionnel de la cuisine chinoise, s’est imposé dans le paysage culinaire français grâce aux multiples possibilités de cuissons et de préparations qu’il offre. Sa base étroite et ses bords hauts et évasés permettent de faire sauter rapidement les viandes dans très peu de matière grasse. Mais le wok a bien d’autres ressources... Vignette Les Viandes de Bœuf Label Rouge Résumé Les viandes de bœuf Label Rouge respectent un cahier des charges qui intègre les attentes des consommateurs : qualité gustative supérieure, maturation, alimentation sans OGM, respect des cycles naturels. Nos recettes Bo bun de bœuf « orange » 1 heure 30 1 heure Bo bun aux rognons poêlés à la moutarde 45 minutes 20 minutes Bo bun de chevreau façon colombo 50 minutes 1 heure 35 minutes Bo bun de viande chevaline façon tataki 45 minutes 10 minutes Découvrir toutes nos recettes Nos vidéos Comment préparer la viande pour une cuisson au wok ? Bo Bun de boeuf aux légumes, à la menthe fraîche et aux cacahuètes Épisode 2 : Le batch cooking avec Sandra Thomann Découvrir toutes nos vidéos
Vignette Le bò bún à la viande : quand la cuisine Vietnamienne s’invite dans votre assiette Résumé Avec l’avènement des cuisines du monde, le bò bún s’est rapidement hissé au rang des incontournables de la pause déjeuner. Entre les restaurants qui lui sont entièrement dédiés et les services de livraison qui ne jurent que par lui, sa popularité n’est plus à prouver.
Vignette La viande alliée du plaisir Résumé Après une journée harassante, où notre tête est au bord de l’implosion et l’énergie en bas des chaussettes, qu’il est tentant de tourner le dos aux fourneaux pour se composer un plateau télé avec tout ce qui nous tombe sous la main ! Repas vite avalé, repas vite oublié !
Vignette Les émincés de bœuf, de veau, d’agneau... on n'en fait qu'une bouchée Résumé Les émincés de bœuf ou de veau, c’est la garantie de recettes rapides, gouteuses et surprenantes à préparer avec des légumes croquants.
Vignette La cuisine au Wok, la poêle à tout faire Résumé Le wok, ustensile traditionnel de la cuisine chinoise, s’est imposé dans le paysage culinaire français grâce aux multiples possibilités de cuissons et de préparations qu’il offre. Sa base étroite et ses bords hauts et évasés permettent de faire sauter rapidement les viandes dans très peu de matière grasse. Mais le wok a bien d’autres ressources...
Vignette Les Viandes de Bœuf Label Rouge Résumé Les viandes de bœuf Label Rouge respectent un cahier des charges qui intègre les attentes des consommateurs : qualité gustative supérieure, maturation, alimentation sans OGM, respect des cycles naturels.
