Chevreau

Carré de Chevreau en croûte d’estragon

Carré de Chevreau en croûte d’estragon

Chevreau yassa, fenouil braisé

Chevreau yassa, fenouil braisé

Épaule de chevreau braisée, abricots et romarin

Épaule de chevreau braisée, abricots et romarin

20 minutes + 2 heures de repos

Gigot de Chevreau laqué aux 5 épices

Gigot de Chevreau laqué aux 5 épices

Chevreau aux épices et au lait de coco

Chevreau aux épices et au lait de coco

Chevreau au miel et au romarin

Chevreau au miel et au romarin

Recette de Tacos de chevreau confit, haricots rouges et avocat

Tacos de chevreau confit, haricots rouges et avocat

Recette de Poke bowl d’émincé de chevreau

Poke bowl d’émincé de chevreau

Bo bun de chevreau façon colombo

Bo bun de chevreau façon colombo

1 heure 35 minutes

Croque Cabri Corse

Croque Cabri Corse

Cabri à la stretta, châtaignes sautées

Cabri à la stretta, châtaignes sautées

Émincé de gigot de cabri grillé, poire, amande et brocciu

Émincé de gigot de cabri grillé, poire, amande et brocciu

Carré de cabri, courge rôtie au miel, crumble de pulenta

Carré de cabri, courge rôtie au miel, crumble de pulenta

Wok de chevreau aux asperges & pignons

Wok de chevreau aux asperges & pignons

Brochettes de chevreau sur pains pita, sauce Tzatziki

Brochettes de chevreau sur pains pita, sauce Tzatziki

Côtes de chevreau sur aubergines grillées et houmous

Côtes de chevreau sur aubergines grillées et houmous

Samossas de chevreau confit et leurs dips

Samossas de chevreau confit et leurs dips

Tagliatelles de légumes à la bolognaise de chevreau

Tagliatelles de légumes à la bolognaise de chevreau

Rougail de chevreau, riz complet

Rougail de chevreau, riz complet

Épaule de chevreau rôtie à l’ail et butternut

Épaule de chevreau rôtie à l’ail et butternut

Côtes de chevreau façon piri-piri, poivron rôti

Côtes de chevreau façon piri-piri, poivron rôti

Épaule de chevreau, pommes de terre grenaille et fenouil rôti

Épaule de chevreau, pommes de terre grenaille et fenouil rôti

Blanquette de chevreau

Blanquette de chevreau

Navarin de chevreau aux crosnes

Navarin de chevreau aux crosnes

Coupe d’effiloché de chevreau, gelée de champagne, agrumes et truffe

Coupe d’effiloché de chevreau, gelée de champagne, agrumes et truffe

30 minutes + 3 heures au frais

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