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Term ID

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Salade orientale de chevreau effiloché, pois chiches, abricots secs, menthe et boulghour

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Term ID

3

Term ID

3

Tartine de langue de bœuf, vinaigrette à la moutarde, pickles de légumes, œuf façon mimosa, pain rustique

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Steak de viande chevaline et aubergine miso

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Brochettes de gigot d’agneau aux oignons

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Tartare de bœuf façon soupe à l'oignon

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Bao de viande chevaline confite, pickles de choux-fleurs

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Pan bagnat à l’effiloché d’agneau

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Viande chevaline confite à la bourguignonne, gaufre de carotte

Viande chevaline confite à la bourguignonne, gaufre de carotte

3 heures 30 minutes

Boulettes d’agneau aux herbes, velouté de potiron coco, granola salé

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Soupe de veau aux haricots secs

Soupe de veau aux haricots secs

2 heures 30 minutes

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Ris de veau et Saint-Jacques, sauce au safran, polenta aux champignons

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Paleron de bœuf confit à la moutarde en croute d’herbes

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Salade de paleron de cheval aux raisins secs

Salade de paleron de cheval aux raisins secs

4 heures 30 minutes

Souris d’agneau parfumées et pommes suédoises

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2 heures 15 minutes

Tajine d’agneau aux fruits secs

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1 heure 30 minutes

Tourte de bœuf aux canneberges

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1 heure 55 minutes

Sauté de cheval aux olives, artichauts, oignons rouges, salsa Verde

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1 heure 15 minutes

Basse côte de bœuf marinée, carottes rôties et sauce yaourt

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Ribs d’agneau caramélisés à la sauce barbecue

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Ribs de veau laqués au soja, tofu grillé aux morilles

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1 heure 30 minutes

Chevreau au chorizo

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Gigot de chevreau rôti aux épices et asperges vertes

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45 minutes à 1 heure

Épaule de chevreau braisée à la méditerranéenne

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45 minutes à 1 heure

Burger de viande chevaline, chips de légumes et ketchup de citrouille

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