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        • Interview de Henning Steinfeld
        • Interview de Jean-François Mallet
        • Interview de Jean-Louis Lambert
        • Interview de Joy Sorman "Comme une bête"
        • Interview de Louise Denisot
        • Interview de Marie Boyé-Taillan
        • Interview de Pascal Mainsant
        • Jean-Guillaume Dufour, fondateur des restaurants Les Tontons
        • Le repas à la française
        • Faut-il arrêter de manger de la viande ?
        • Franck Hadjic, boucher corse
        • Hervé Pillaud - L’Agronuméricus - Internet est dans le pré
        • Interview de Catherine Véglio
        • Interview de Dominique Fayard
        • La Cheffe, roman d’une cuisinière
        • La Vache
        • La chair, les hommes et les dieux
        • La fête carnivore
        • La viande - De l’élevage à l’assiette
        • La viande - Un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout ?
        • La vie secrète des vaches
        • Le commerce du bétail charolais Histoire d’une filière viande XIXe-XXe siècles
        • Les aventures de Donovan S
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Fil d'Ariane
  1. Accueil
  2. nos recettes viande
  3. boeuf

Boeuf

Steak minute à la poêle, sauce échalote
Steak minute à la poêle, sauce échalote
15 minutes
4 minutes
LE Tartare du Boucher
LE Tartare du Boucher
15 minutes
Bo-bun de bœuf
Bo-bun de bœuf
10 minutes
15 minutes
Burger de bœuf, mayo sriracha, cheddar
Burger de bœuf, mayo sriracha, cheddar
15 minutes
5 minutes
Salade de kefta de bœuf, haricots tarbais aux herbes, oignon rouge et croquant de feuilles de brick
Salade de kefta de bœuf, haricots tarbais aux herbes, oignon rouge et croquant de feuilles de brick
15 minutes
1 heure
Steak grillé et haricots - frites au four
Steak grillé et haricots - frites au four
5 minutes
20 minutes
Houmous de noix de cajou et chou-fleur rôti, filet de bœuf grillé
Houmous de noix de cajou et chou-fleur rôti, filet de bœuf grillé
15 minutes
30 minutes
Brochettes de bœuf teriyaki
Brochettes de bœuf teriyaki
15 minutes
6 minutes
Brochettes de bœuf Thaï, sauce aigre-douce à l'orange, carotte, concombre et cacahuètes concassées
Brochettes de bœuf Thaï, sauce aigre-douce à l'orange, carotte, concombre et cacahuètes concassées
15 minutes
6 à 8 minutes
Bao de bœuf effiloché miso-sésame
Bao de bœuf effiloché miso-sésame
20 minutes
10 minutes
Bœuf Wellington au miso-sésame
Bœuf Wellington au miso-sésame
30 minutes
45 minutes
Smash burger de bœuf et frites de légumes
Smash burger de bœuf et frites de légumes
15 minutes
10 minutes
Burger d’effiloché de bœuf aux champignons
Burger d’effiloché de bœuf aux champignons
20 minutes
4 heures
Gaufre salée boeuf et carottes
Gaufre salée boeuf et carottes
20 minutes
15 minutes
Onglet grillé, légumes anciens rôtis au sirop d’érable, sauce chimichurri
Onglet grillé, légumes anciens rôtis au sirop d’érable, sauce chimichurri
20 minutes
30 minutes
Gâteau de pâtes au bœuf façon bolognaise
Gâteau de pâtes au bœuf façon bolognaise
30 minutes
1 heure
Rumsteck de boeuf aux épinards, noix et pommes de terre rôties
Rumsteck de boeuf aux épinards, noix et pommes de terre rôties
20 minutes
30 minutes
Keftas de bœuf, boulghour, pois chiches, sauce au citron confit
Keftas de bœuf, boulghour, pois chiches, sauce au citron confit
25 minutes
15 minutes
Tartine de bœuf, betterave râpée, framboises, crème au raifort, pain nordique
Tartine de bœuf, betterave râpée, framboises, crème au raifort, pain nordique
25 minutes
10 minutes
Brochette de Bœuf à la Coréenne
Brochette de Bœuf à la Coréenne
30 minutes
10 minutes
Tartare de bœuf façon soupe à l'oignon
Tartare de bœuf façon soupe à l'oignon
30 minutes
40 minutes
Steak de bœuf mi-cuit, aux fraises et citron vert, basilic et chips maison
Steak de bœuf mi-cuit, aux fraises et citron vert, basilic et chips maison
25 minutes
15 minutes
Emincé de rumsteck de bœuf aux saveurs orientales
Emincé de rumsteck de bœuf aux saveurs orientales
15 minutes
5 minutes
Faux-filet de bœuf cajun
Faux-filet de bœuf cajun
20 minutes
15 minutes
Faux-filet de boeuf façon terre-mer
Faux-filet de boeuf façon terre-mer
20 minutes
30 minutes

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