Ingrédients
300 g de bœuf effiloché
8 pains bao
1 carotte
1/2 concombre
100 g de chou rouge
4 cuil. à soupe de sauce hoisin
1 cuil. à soupe de graines de sésame
Quelques feuilles de coriandre fraîche
Préparation de la recette
- Effilocher le bœuf Wellington restant et le déposer dans une poêle.
- Ajouter la sauce hoisin et mélanger doucement à feu doux.
- Éplucher la carotte, la tailler en fine julienne.
- Tailler finement le chou rouge et le concombre.
- Déposer les pains bao dans un panier vapeur et les réchauffer quelques minutes.
- Ouvrir les bao, déposer un lit de légumes croquants, ajouter le bœuf bien chaud, parsemer de sésame et de coriandre et déguster sans plus attendre !
