Poêlé | La-viande.fr

Viande chevaline grillée aux 5 baies

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Steak œuf à cheval, poêlée de légumes

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Gigot de chevreau, houmous de petits pois

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Kebab d'agneau, sauce blanche, herbes fraîches et citron, carotte, oignon rouge et sucrine

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8 à 10 minutes

Brochettes de bœuf Thaï, sauce aigre-douce à l'orange, carotte, concombre et cacahuètes concassées

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Mini burger de veau, sauce maison, cornichon, pomme verte, cheddar et sucrine

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Mini-tacos de cheval teriyaki

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Tataki de cheval façon teriyaki

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Naans farcis à l’agneau et menthe

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Bao de bœuf effiloché miso-sésame

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Rognons de veau sauce moutarde, riz et brocolis

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Farfalle au foie de veau, dés de poire, sauce au Stilton et aux noix

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Carbonara de viande chevaline façon bistrot

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Conchiglioni farcis au veau, oignons, tomates, parmesan, basilic

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Rumsteck de boeuf aux épinards, noix et pommes de terre rôties

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Veau pané croustillant, dip à la sauce tonkatsu, riz, edamame

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Sauté de viande chevaline au paprika fumé, poivrons, pommes de terre grenaille

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Keftas de bœuf, boulghour, pois chiches, sauce au citron confit

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Tartine de veau, ktipiti de poivrons jaunes, artichauts marinés, coriandre, grenade, pain au levain

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Tartine d’agneau à la grecque, tomates cerises rôties, olives noires, feta grillée, pain pita

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Bruschetta de viande chevaline à la purée d’avocat, pickles de légumes, pain noir

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Brochette de Bœuf à la Coréenne

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Emincé de rumsteck de bœuf aux saveurs orientales

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Filet d’agneau, carottes rôties au miel et sésame

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Faux-filet de boeuf façon terre-mer

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