Salade orientale de chevreau effiloché, pois chiches, abricots secs, menthe et boulghour 25 minutes 45 minutes
Tartine de veau, ktipiti de poivrons jaunes, artichauts marinés, grenade, pain au levain 30 minutes 15 minutes
Tartine de langue de bœuf, vinaigrette à la moutarde, pickles de légumes, œuf façon mimosa, pain rustique 30 minutes 1 heure
Tartine d’agneau à la grecque, tomates cerises rôties, olives noires, feta grillée, pain pita 25 minutes 25 minutes
Bruschetta de chevreau, ricotta citron, courgettes et poivrons grillés, pain de campagne aux graines 30 minutes 20 minutes
Sauté d’agneau, sauce aux canneberges (cranberries) et aux épices, purée de patates douces 45 minutes 45 minutes
Carpaccio de veau aux olives et aux pistaches, asperges, herbes et parmesan croquant 20 minutes 10 minutes
