Viande chevaline

Bourguignon de viande chevaline à l’orange

Bourguignon de viande chevaline à l’orange

2 heures 30 minutes

Petits chaussons chiliens farcis à la viande chevaline ou Empanadas

Petits chaussons chiliens farcis à la viande chevaline ou Empanadas

Carpaccio de viande chevaline

Carpaccio de viande chevaline

Grillade de viande chevaline aux oignons frits et beurre noir aux câpres

Grillade de viande chevaline aux oignons frits et beurre noir aux câpres

Gratin chevalin à la purée de légumes et au fromage crémeux

Gratin chevalin à la purée de légumes et au fromage crémeux

Collier de viande chevaline aux diamants verts et noirs

Collier de viande chevaline aux diamants verts et noirs

1 heure et 30 minutes

Côte de cheval grillée au genièvre et blé tendre au maïs

Côte de cheval grillée au genièvre et blé tendre au maïs

Pavé de cheval aux trois poivres, paillasson de pommes de terre aux champignons

Pavé de cheval aux trois poivres, paillasson de pommes de terre aux champignons

5 minutes maximum

Côtes de viande chevaline grillées, petits farcisde légumes à la Quinoa

Côtes de viande chevaline grillées, petits farcisde légumes à la Quinoa

Steak de viande chevaline, frites d'igname et sauce piquante

Steak de viande chevaline, frites d'igname et sauce piquante

Steaks de viande chevaline, purée de potimarrons aux châtaignes

Steaks de viande chevaline, purée de potimarrons aux châtaignes

Côtes de viande chevaline aux poires, sauce aux cranberries

Côtes de viande chevaline aux poires, sauce aux cranberries

Rôti de viande chevaline à l'orange et au gingembre

Rôti de viande chevaline à l'orange et au gingembre

Rôti de viande chevaline au Banyuls épicé

Rôti de viande chevaline au Banyuls épicé

Rôti de viande chevaline en croûte de sel et son flan de courgettes

Rôti de viande chevaline en croûte de sel et son flan de courgettes

Carpaccio de viande chevaline aux fruits de la passion, chips de pommes vertes

Carpaccio de viande chevaline aux fruits de la passion, chips de pommes vertes

Sauté de viande chevaline au paprika, sauce auxchampignons

Sauté de viande chevaline au paprika, sauce auxchampignons

Sauté de viande chevaline, petits légumes parfumés à l'huile de sésame

Sauté de viande chevaline, petits légumes parfumés à l'huile de sésame

Feuilleté de viande chevaline au foie gras

Feuilleté de viande chevaline au foie gras

Carpaccio de viande chevaline et croustilles de noisette

Carpaccio de viande chevaline et croustilles de noisette

Tartare de viande chevaline et craquants au parmesan

Tartare de viande chevaline et craquants au parmesan

Verrines de tartare de viande chevaline aux salsifis

Verrines de tartare de viande chevaline aux salsifis

Tapas de viande chevaline façon sushis

Tapas de viande chevaline façon sushis

Minis feuilletés de viande chevaline, crème Wasabi

Minis feuilletés de viande chevaline, crème Wasabi

Pavés de viande chevaline à la crème de noisettes

Pavés de viande chevaline à la crème de noisettes

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