Rumsteck

Bruschetta de viande chevaline à la purée d’avocat, pickles de légumes, pain noir

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Bruschetta provençale à la viande chevaline, ricotta et légumes

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Tacos de bœuf revisité et son guacamole

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Wok de bœuf "plein printemps", sarrasin torréfié

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Buddha bowl Bœuf Chimichurri

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Croquettes de bœuf farcies à l'estragon et aux olives

Croquettes de bœuf farcies à l'estragon et aux olives

Bœuf à la ficelle, légumes-fanes, sauce vierge

Bœuf à la ficelle, légumes-fanes, sauce vierge

Crudo de bœuf

Pics de bœuf laqué, sauce à la pâte de sésame

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Bo bun de viande chevaline façon tataki

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Bœuf sauté aux oignons façon Banh-Mi

Bœuf sauté aux oignons façon Banh-Mi

Emincé de bœuf sauce créole, bananes plantain sautées aux épices des Caraïbes

Emincé de bœuf sauce créole, bananes plantain sautées aux épices des Caraïbes

Bo bun de bœuf « orange »

Bo bun de bœuf « orange »

Fondue de bœuf au vin blanc

Fondue de bœuf au vin blanc

Brochettes de viande chevaline aux abricots, salade de boulgour

Brochettes de viande chevaline aux abricots, salade de boulgour

Bonbons de riz au bœuf et aux champignons exotiques

Bonbons de riz au bœuf et aux champignons exotiques

Kebabs au bœuf carottes et champignons

Kebabs au bœuf carottes et champignons

Kebabs aux trois viandes bœuf, veau et agneau

Kebabs aux trois viandes bœuf, veau et agneau

Pavé de rumsteck de cheval, purée de pommes de terre, céleri et cerfeuil

Pavé de rumsteck de cheval, purée de pommes de terre, céleri et cerfeuil

3 à 8 min selon cuisson "saignant ou bien cuit"

Burger à l’émincé de bœuf

Burger à l’émincé de bœuf

Quelques minutes

Brochettes de carpaccio de bœuf au comté et aux graines de sésame

Brochettes de carpaccio de bœuf au comté et aux graines de sésame

Wok de boeuf, nouilles chinoises

Wok de boeuf, nouilles chinoises

Rumsteck en tournedos au lard fumé

Rumsteck en tournedos au lard fumé

Pavés de rumsteck à la crème de morilles

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Pistou de rumsteck

Pistou de rumsteck

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