Veau | La-viande.fr

600 g de fines lamelles de noix de veau 1 l de bouillon de bœuf ou de veau (cube) 2 c. à café de sauce soja 2 c. à café de gingembre frais râpé 200 g de nouilles de riz 4 c. à soupe d’huile de sésame 8 champignons shiitakés 4 carottes 3 poireaux 1 petit chou pak-choï Matériel : 1 appareil à fondue, des baguettes

Fondue de veau à la japonaise

Mi-cuit de veau façon Tonnato, Yuzu et amandes croquantes

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Recette de Brochettes de veau grillées, Pak Choï, sauce au fromage bleu et orange

Brochettes de veau grillées, Pak Choï, sauce au fromage bleu et orange

Aiguillettes de veau poêlées et leur sauce Chimichurri au citron vert

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Pita à l'encre de Seiche, haché de veau, aubergine grillée et Bergamote

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Filet de veau au fromage et au bacon

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Veau mariné au citron vert et chorizo

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Wok de veau et de crevettes à la sauge

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Carpaccio de filet de veau épicé à la coriandre

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Brochettes de veau et d’aubergine au thym et au café

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Boulettes de veau fondantes au basilic

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Nuggets de veau au jus d’orange et au parmesan, salade de tomates cerise

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Cassolettes de veau aux pommes et à la féta poêlée de tagliatelles et de carottes en ribambelle

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Médaillons de veau aux trois couleurs et leurs légumes assortis

Médaillons de veau aux trois couleurs

Kebabs au veau tomates et courgettes

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Tapas de veau césar

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Tapas de veau au chorizo

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Émincés de veau à la provençale (olives, safran et tomates cerises)

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Burgers de veau au chorizo et la roquette

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Terrine de veau

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Piperade de veau

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Boulettes de veau aux champignons et à l’aneth

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8 à 10 minutes

Brochettes de veau au citron et aux asperges

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Rôti de veau au chèvre fondant

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Blanquette de veau, pommes à l'anglaise

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