Mini brochettes de bœuf caprese

Mini brochettes de bœuf caprese
Pour 4 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
3 minutes
Ingrédients
2 steaks d’environ 160 g chacun
12 tomates cerise
24 petites boules de mozzarella
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre 
Préparation

Découper les steaks en petits cubes.

Monter 3 brochettes par enfant en intercalant 3 cubes de viande, 1 tomate cerise et 2 boules de mozzarella par brochette.

Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir les brochettes 2/3 minutes à feu vif.

Servir les mini brochettes accompagnées d’une tartine de pain et d’une salade verte. 

Astuce du Chef

Pour un menu équilibré, faire suivre ce plat complet d’un fuit de saison.