Atlas de la région Auvergne-Rhône-Alpes 1ère prairie de France, et avec 80 % de son territoire situé en zone montagne, Auvergne-Rhône-Alpes est la plus grande région de montagne d’Europe.
Vignette Atlas Picto-Charentais Résumé Le Poitou-Charentes n’est pas qu’une région céréalière et viticole, avec son Pineau et Cognac.
Vignette Atlas Limousin Résumé Située dans les contreforts du Massif Central, et riche de ses herbages, le Limousin a toujours été une terre d’élevage. Vaches, moutons et chevaux valorisent des terres inconvertibles à d’autres usages agricoles et permettent d’entretenir et de façonner des paysages uniques.
Vignette Atlas Île-De-France Résumé La région Île-de-France compte 12 millions d’habitants soit 18 % de la population en France et à peine 30 000 bovins mais peut compter sur le plus grand marché d'intérêt national avec Rungis et notamment le pavillon de la viande V1P qui traite 90 000 tonnes de viande par an et le pavillon de la triperie V1T et ses 15 350 tonnes de produits tripiers vendus chaque année.
Vignette Atlas Normand Résumé La Normandie est une région historique. Elle est avant tout une terre d'élevage où les bocages et l'herbe tendre bénéficient à une alimentation de qualité pour nos animaux (bovins, ovins, équidés).
Vignette Atlas Grand-Est Résumé La région Grand-Est est une région de finition et d’engraissement, avec des exploitations de polyculture-élevage de grande taille. A la fois région d’élevage laitier et allaitant, sa production de viande représente plus de 10% de la production française, mais avec des caractéristiques bien spécifiques : production de veaux marginale, existence d’une production de bœufs à l’herbe, mais surtout existence d’ateliers de Jeune Bovins destinés aux marchés régional, national et à l’export.
Vignette Atlas Bourgogne Franche-Comté Résumé Berceau de race de la Charolaise et de la Montbéliarde mais également du Trait Comtois et du Trait Auxois sans oublier les ovins Charollais, la Bourgogne Franche-Comté est typiquement une région d’élevage avec de vastes herbages conduits en systèmes extensifs.
Vignette Atlas Ligérien Résumé Les Pays de la Loire, terroirs de l’élevage herbivore aux multiples paysages façonnés par de nombreuses générations de femmes et d’homme invitent à la découverte de ses richesses au travers de cet Atlas.
Vignette Atlas Provence-Alpes-Côte d'Azur Résumé Lorsque l’on évoque la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, on a à l’esprit, l’huile d’olive, le chant des cigales, la lavande, le soleil et la méditerranée. Mais la région est forte d’une diversité de systèmes d’élevages et de productions de qualité, qui valorisent des territoires parfois difficilement accessibles, entretiennent les espaces et favorisent le tourisme vert.
Vignette Atlas du Languedoc-Roussillon Résumé A priori, qui dit Languedoc-Roussillon dit vins, plage et méditerranée et pas forcément élevage. Mais à priori seulement, car la région abrite en réalité une grande diversité de systèmes de productions organisés autour de races emblématiques comme l’Aubrac, la Gasconne, la Lacaune ou la Rouge du Roussillon.
Vignette Atlas du Centre Val-de-Loire Résumé Les filières de l'élevage herbivore de la région Centre – Val de Loire occupent une place fragile, mais incontournable dans notre agriculture. Elles sont une des clefs pour le développement d'une agriculture régionale durable, car elles ont de sérieux atouts économiques, sociaux, et environnementaux.
Vignette Atlas Midi-Pyrénéen Résumé L’élevage de vaches, brebis, chevaux et chèvres est présent sur l’ensemble du territoire de Midi-Pyrénées ce qui en fait l’une des premières régions d’élevage d’herbivores en France. Concernant les systèmes d’élevage, la disparité des territoires et des conditions pédoclimatiques explique leur forte diversité.
Vignette Atlas Champardennais Résumé Qui dit Champagne-Ardenne dit agriculture, peut dire viticulture, mais pas forcément élevage. Or cette activité est bien présente dans la région et y joue un rôle important dans l’équilibre du territoire. L’élevage herbivore permet de créer des complémentarités entre zone herbagère...
Vignette Atlas Bourguignon Résumé En Bourgogne, l'élevage de bovins viande est une tradition millénaire. D'abord domestiqués pour être utilisés pour leur force de travail, l'arrivée des tracteurs a orienté la production d'animaux vers une viande de qualité.
Vignette Atlas Aquitain Résumé L’Aquitaine est une région très fortement agricole possédant certains territoires difficiles d’accès et d’entretien notamment les montagnes pyrénéennes et les coteaux. L’élevage herbivore, c’est-à-dire des bovins, ovins, caprins et équins, est sur ce point un atout, car il permet de valoriser les surfaces difficiles d’accès, d’éviter la fermeture des paysages, d’entretenir les espaces et de favoriser le tourisme vert.
Vignette Atlas régionaux Résumé L’élevage de vaches, de moutons, de chèvre et de chevaux est présent partout en France. Il s’est développé dans chaque région en fonction des conditions géologiques, géographiques et historique. L’élevage marque chaque territoire à sa manière et contribue largement aux identités régionales tant il façonne les paysages, fournit de ses produits la gastronomie et crée des dynamiques économiques et sociales dans les zones rurales.
