Bouilli

Fondue chinoise à l'agneau et aux légumes croquants

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Soupe mexicaine aux boulettes de boeuf

Soupe mexicaine aux boulettes de boeuf

Bortsch au boeuf pimenté

Bortsch au boeuf pimenté

Soupe Pho au bœuf et au gingembre frais

Soupe Pho au bœuf et au gingembre frais

Tom Yam de bœuf aux champignons asiatiques

Tom Yam de bœuf aux champignons asiatiques

15 à 20 minutes

Minestrone de veau aux haricots verts et blancs

Minestrone de veau aux haricots verts et blancs

Ris de veau et endives braisés aux agrumes

Ris de veau et endives braisés aux agrumes

Ris d’agneau laqué à la confiture de figues, risotto de coquillettes au comté

Ris d’agneau laqué à la confiture de figues, risotto de coquillettes au comté

Okonomiyaki de ris de veau

Okonomiyaki de ris de veau

Soupe de nouilles soba à l’onglet de bœuf

Soupe de nouilles soba à l’onglet de bœuf

Bœuf bourguignon aux girolles

Bœuf bourguignon aux girolles

Émincé de veau fondant et légumes crus

Émincé de veau fondant et légumes crus

Tacos à la langue de bœuf, salsa mexicana

Tacos à la langue de bœuf, salsa mexicana

Pappardelle bolognaise à la queue de bœuf

Pappardelle bolognaise à la queue de bœuf

Salade acidulée de langue de veau

Salade acidulée de langue de veau

1 heure 30 + 20 minutes

Recette de Ris de veau et linguines crémeuses aux champignons

Ris de veau et linguines crémeuses aux champignons

Onglet de veau en croûte de sauge et de noisettes

Onglet de veau en croûte de sauge et de noisettes

600 g de fines lamelles de noix de veau 1 l de bouillon de bœuf ou de veau (cube) 2 c. à café de sauce soja 2 c. à café de gingembre frais râpé 200 g de nouilles de riz 4 c. à soupe d’huile de sésame 8 champignons shiitakés 4 carottes 3 poireaux 1 petit chou pak-choï Matériel : 1 appareil à fondue, des baguettes

Fondue de veau à la japonaise

Fondue de bœuf au vin blanc

Fondue de bœuf au vin blanc

Fondue d’agneau aux épices thaï

Fondue d’agneau aux épices thaï

Langue de bœuf sauce gribiche

Langue de bœuf sauce gribiche

Cocotte de langues d’agneau aux légumes du soleil

Cocotte de langues d’agneau aux légumes du soleil

Pot au feu de veau à l'anis

Pot au feu de veau à l'anis

Veau à la tapenade et fèves façon blanquette

Veau à la tapenade et fèves façon blanquette

1 heure 30 minutes

Agneau façon ficelle en couscous express

Agneau façon ficelle en couscous express

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