La viande en fête : sublimer le réveillon et réinventer les lendemains Cette année, l’esprit des fêtes de fin d'année souffle un vent de créativité sur nos fourneaux. Si la viande reste l'ingrédient « roi » de nos tables de réveillon, elle s'invite aujourd'hui dans une partition plus moderne, où la qualité du produit rencontre l'audace des épices.
Vignette Bruschetta, la tartine qui a tout bon ! Résumé Entre manque de temps et fringale, la bruschetta à la viande s'impose comme l’alliée parfaite. Facile, savoureuse et modulable à l’infini, cette tartine chaude d’origine italienne transforme de simples restes en un repas express complet.
Vignette Des fêtes de fin d’année tout en couleurs ! Résumé Cette année pour Noël, mettez de la couleur dans vos assiettes avec l’une de nos six recettes monochromes. Réalisées uniquement avec des ingrédients d’origine naturelle, elles allient saveurs subtiles et palettes éclatantes. Aussi belles que bonnes, ces créations feront sensation auprès de vos convives.
Vignette Une cuisine interactive pour une fin d’année inoubliable ! Résumé Plongez dans l'univers culinaire des fêtes de fin d'année, où originalité et convivialité prennent le devant de la scène. Cette année, bousculez les traditions et offrez à vos convives une expérience unique autour d'un repas interactif, loin de l'ennui habituel du réveillon.
Vignette Les mille et une saveurs des soupes à base de viande Résumé Avec une histoire aussi riche et variée que celle des civilisations qui les ont créés, les soupes, bouillons et autres potages ont joué un rôle crucial dans l'alimentation du quotidien en permettant non seulement de consommer des morceaux de viande moins nobles, mais aussi de conserver plus longtemps les aliments.
Vignette Le poke bowl à la viande : quand la tradition s’adapte à vos envies Résumé Le Pokebowl, un plat équilibré à intégrer à votre menu pour varier les plaisirs ; on vous dit tout pour savoir avec quels ingrédients composer votre pokebowl maison.
Vignette Le bò bún à la viande : quand la cuisine Vietnamienne s’invite dans votre assiette Résumé Avec l’avènement des cuisines du monde, le bò bún s’est rapidement hissé au rang des incontournables de la pause déjeuner. Entre les restaurants qui lui sont entièrement dédiés et les services de livraison qui ne jurent que par lui, sa popularité n’est plus à prouver.
Vignette Petit comité & maxi plaisir pour les fêtes de Noël Résumé Avec une année 2020 riche en émotions, il serait dommage de faire l’impasse sur le Réveillon. Mais dans ce contexte quelque peu particulier, il vous faudra redoubler d’organisation et d’originalité pour préparer un repas… en comité réduit.
Vignette Des recettes (très) originales pour les fêtes de Noël Résumé 6 recettes originales, surprenantes, créatives, bluffantes et très faciles à réaliser pour Noël et le Jour de l’An en suivant tous nos conseils de préparation.
Vignette Veau et tomate, le mariage des senteurs et des saveurs estivales Résumé La tomate s'associe parfaitement avec la délicatesse et la tendreté de la viande de veau, suivez tous nos conseils pour de belles recettes d'été.
Vignette Préparer les restes de viande en salade Résumé Toutes nos idées et suggestions de salades à base de viande pour bien utiliser vos restes de plats et de pot-au-feu
Vignette Cuisiner les restes, c’est cuisiner malin Résumé On se pose régulièrement la question "Que faire avec les restes ?" quand on regarde son frigo. La réponse est en fait extrêmement simple. Il existe mille façons d’accommoder des restes de viande : gratins généreux, salades gourmandes, hachis odorants, farcis originaux, boulettes moelleuses, sandwichs colorés...
Vignette L'agneau, c'est facile avec des recettes simples en 30 minutes chrono Résumé Avec la viande d'agneau, des recettes faciles et rapides à préparer pour tous les jours de la semaine
Vignette Le meilleur des recettes de pique-nique, ça vous dit ? Résumé Pour un pique-nique réussi, on donne nos recettes de salades, de sandwiches et de terrines.
Vignette Le veau et les agrumes : soleil, fraîcheur, générosité Résumé L’acidité et l’amertume des agrumes se marient merveilleusement bien avec la douceur et la tendreté du veau, suivez tous conseils pour de belles associations.
Vignette La viande fête le retour du printemps ! Résumé Viande et petits légumes primeurs, une association parfaite pour des recettes de printemps colorées et parfumées.
Vignette Le veau de la pentecôte, top départ pour une cuisine estivale parfumée et colorée Résumé Le printemps s’installe, l’été arrive à grands pas... Le soleil donne des envies de fraîcheur, de pique-niques, de repas en terrasse, de soirées barbecue, d’une cuisine colorée et légère mais toujours gourmande, à partager en famille ou entre amis avec… la viande de veau !
Vignette Les tartes, une bonne idée pour utiliser les restes Résumé Les tartes sont un excellent moyen pour utiliser les restes de viande d'un plat.
Vignette Réveillons de Noël et de fin d’année : place à la tradition ! Résumé Les rôtis, le tournedos et les ris, 3 idées de repas pour un noël et un réveillon traditionnel qui vont faire plaisir à vos invités.
Vignette Un buffet de réveillon de Noël et du Nouvel An XXL Résumé Idées, conseils et recettes pour un buffet salé de réveillon de Noël et de la Saint-Sylvestre
Vignette Les gratins et parmentières à la viande hachée, la solution zéro gâchis Résumé Des recettes et des idées pour réaliser de bons gratins à la viande hachée et utiliser tous les restes.
Vignette Faire des boulettes avec vos restes de viande cuite Résumé Faire des boulettes est une solution évidente, facile et rapide pour utiliser les restes de viande cuite, qu'ils soient déjà hachés ou non. On ne va quand même pas gâcher de la viande !
Vignette Les farcis avec des restes de viande pour ne rien gâcher Résumé Les légumes - et les fruits - farcis sont une des nombreuses façons d’accommoder les restes d’un plat mijoté. En fonction des saisons, remplissez tomates, aubergines, courgettes, pommes de terres de hachis à base de bœuf, de viande chevaline, de porc, de veau ou d’agneau et même de produits tripiers comme la langue.
Vignette La cuisine du placard Résumé Emploi du temps chargé, magasins fermés, pas de panique, les placards de la cuisine regorgent de ressources. Placards mais aussi réfrigérateur et congélateur dans lesquels, pour votre sérénité, quelques produits incontournables doivent avoir élu domicile.
Vignette 6 tutoriels pour dresser vos assiettes pour les réveillons Résumé Ne dit-on pas que l’on mange d’abord avec les yeux ? Rien de tel qu’une présentation bluffante pour surprendre vos invités et sublimer des viandes cuisinées le plus simplement possible... Alors, suivez le guide pour savoir comment dresser vos assiettes pour les fêtes. Succès assuré !
