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Tartine de veau, ktipiti de poivrons jaunes, artichauts marinés, coriandre, grenade, pain au levain

Tartine de veau, ktipiti de poivrons jaunes, artichauts marinés, grenade, pain au levain

Tendron de bœuf laqué et poivrons entrelacés

Tendron de bœuf laqué et poivrons entrelacés

1 heure et 30 minutes

Collier de viande chevaline aux diamants verts et noirs

Collier de viande chevaline aux diamants verts et noirs

1 heure et 30 minutes

Jarret de porc à la cannelle libertine et fruits d'Adam et Eve

Jarret de porc à la cannelle libertine et fruits d'Adam et Eve

3 heures et 30 minutes

Brochettes de coeur de veau aux épices coquines et courgettes en déshabillé

Brochettes de coeur de veau aux épices coquines et courgettes en déshabillé

Epaule de veau en cabriole d'épices sur lit de légumes moelleux

Epaule de veau en cabriole d'épices sur lit de légumes moelleux

Etoile feuilletée au collier d'agneau et pommes à la cannelle

Etoile feuilletée au collier d'agneau et pommes à la cannelle

1 heure et 45 minutes

Brochettes d'araignée de boeuf à la tomate

Brochettes d'araignée de boeuf à la tomate

Gratin chevalin à la purée de légumes et au fromage crémeux

Gratin chevalin à la purée de légumes et au fromage crémeux

Echine de porc au drôle de caramel

Echine de porc au drôle de caramel

Bonbons de rognons d'agneau en persillade

Bonbons de rognons d'agneau en persillade

Recette de Côte de veau panée et son jus de viande

Côte de veau panée et son jus de viande

Jambon de Noël

Jambon de Noël

2 heures et 30 minutes

Chou farci à la joue et à la queue de bœuf

Chou farci à la joue et à la queue de bœuf

2 heures et 30 minutes

Selle d'agneau rôtie et fèves au jus de cumin

Selle d'agneau rôtie et fèves au jus de cumin

Brochettes de bavette à la citronnelle et boulgour aux petits légumes

Brochettes de bavette à la citronnelle et boulgour aux petits légumes

Côte de cheval grillée au genièvre et blé tendre au maïs

Côte de cheval grillée au genièvre et blé tendre au maïs

Palette de porc aux graines de moutarde et tempuras de feuilles de sauge

Palette de porc aux graines de moutarde et tempuras de feuilles de sauge

1 heure et 15 minutes

Cervelle de porc croustillante aux tomates confites et caramel au balsamique

Cervelle de porc croustillante aux tomates confites et caramel au balsamique

Croquettes de noix de veau à la thaï

Croquettes de noix de veau à la thaï

Poitrine d'agneau et coeurs d'artichaut

Poitrine d'agneau et coeurs d'artichaut