Pâtes au veau et citron

Pâtes au veau et citron
Pour 4 personnes
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
2 escalopes de veau
300 g de Pipe Rigate (ou pâtes courtes) 
2 branches de romarin 
2 cs d’huile d’olive
1 citron vert
30 cl de crème liquide
Sel, poivre
Préparation

Faites cuire les pâtes (al dente) à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez.

Découpez le veau en petits morceaux et faites les saisir 2 minutes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Ajoutez le romarin effeuillé, le jus et le zeste du citron vert et versez la crème.

Laissez mijoter 3 minutes en remuant, salez, poivrez, ajoutez les pâtes, mélangez et dégustez.