Chaud

Term ID

1

Kebab d'agneau mariné à la grecque

Kebab d'agneau mariné à la grecque

Term ID

1

Term ID

1

Pavé de rumsteck de cheval, purée de pommes de terre, céleri et cerfeuil

Pavé de rumsteck de cheval, purée de pommes de terre, céleri et cerfeuil

3 à 8 min selon cuisson "saignant ou bien cuit"

Tournedos de viande chevaline façon Rossini

Tournedos de viande chevaline façon Rossini

Quelques minutes

Beignets de veau et sauce au yaourt

Beignets de veau et sauce au yaourt

Bœuf en croûte de pain d’épices et sauce béarnaise

Bœuf en croûte de pain d’épices et sauce béarnaise

Quelques minutes

Burger à l’émincé de bœuf

Burger à l’émincé de bœuf

Quelques minutes

Wok de veau aux légumes

Wok de veau aux légumes

Faux-filet au chorizo et aux deux maïs

Faux-filet au chorizo et aux deux maïs

Boulettes de bœuf aux raisins secs et sauce fromagère

Boulettes de bœuf aux raisins secs et sauce fromagère

Croustillants de tête de veau à la mangue et sauce gribiche

Croustillants de tête de veau à la mangue et sauce gribiche

Brochettes de carpaccio de bœuf au comté et aux graines de sésame

Brochettes de carpaccio de bœuf au comté et aux graines de sésame

Wok de boeuf, nouilles chinoises

Wok de boeuf, nouilles chinoises

Recette de Vol au vent de ris de veau pané aux noisettes et girolles

Vol au vent de ris de veau pané aux noisettes et girolles

Filet mignon en croute aux girolles et aux marrons

Filet mignon en croute aux girolles et aux marrons

30 min. + 10 min. de repos

Recette de Filet d'agneau farci en croûte de pain

Filet d'agneau farci en croûte de pain

30 min. + 1h30 de repos

Filet de bœuf feuilleté aux fruits secs

Filet de bœuf feuilleté aux fruits secs

30 min. + 15 min. de repos

Ris de veau croustillants au caramel de miel et d’agrumes

Ris de veau croustillants au caramel de miel et d’agrumes

Jambon de porc à l’os laqué au sirop d’érable, compotée de fruits d’hiver

Jambon de porc à l’os laqué au sirop d’érable, compotée de fruits d’hiver

Filet de cheval en brioche, crème de foie gras aux groseilles

Filet de cheval en brioche, crème de foie gras aux groseilles

10 minutes + 25 minutes

Recette de Filet d’agneau farci « terre & mer », bisque de crustacés au Champagne

Filet d’agneau farci « terre & mer », bisque de crustacés au Champagne

30 minutes + 1 heure

Côte de bœuf marinée au vin et rôtie au four, sauce poivrade aux fruits rouges

Côte de bœuf marinée au vin et rôtie au four, sauce poivrade aux fruits rouges

Carré de veau rôti, sauce forestière au Sauternes

Carré de veau rôti, sauce forestière au Sauternes

Rossini à cheval

Rossini à cheval

Ballotines de veau aux pruneaux et aux pistaches

Ballotines de veau aux pruneaux et aux pistaches

Wok d’oreilles de porc aux légumes croquants

Wok d’oreilles de porc aux légumes croquants

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