Joue de boeuf aux carottes et au gingembre

Joue de boeuf aux carottes et au gingembre
4 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
2 heures
Ingrédients

600 g de joue de bœuf
1 kg de carottes
1 litre de vin rouge
3 cubes de bouillon de bœuf
50 g de gingembre
1/2 litre d'eau
Sel, poivre

Valeur Énergétique
Préparation

Mettre dans une casserole la joue de bœuf, les carottes en rondelles, le vin, l'eau, les cubes de bouillon, le sel et le poivre et laisser cuire 2 heures.

Ajouter le gingembre 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Dresser.