Cuisiner le porc

Conseils et astuces pour cuisiner la viande de porc
La viande de porc, tendre et savoureuse, est cuisinée partout dans le monde. C’est une viande aux multiples facettes et, selon Pline l’Ancien, elle présenterait plus de 50 saveurs différentes, selon qu’elle est cuite en potée ou en ragoût, rôtie, grillée, poêlée ou sautée, servie chaude ou froide.
Les morceaux du porc
En savoir plus sur les morceaux de la viande de porc pour mieux savoir comment les acheter, les conserver et les cuire.