Ingrédients
400 g de rumsteck en tranches de 0,5 cm d’épaisseur
1 kg de pommes de terre de Noirmoutier
Moutarde au curry
Sauce soja
Ciboulette
Préparation de la recette
Couper le filet de rumsteck en rectangles façon sushi.
Laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur ou à l’eau sans les peler.
Les égoutter et laisser tiédir avant de déposer au pinceau sur chacune d’elle un peu de moutarde puis un morceau de viande.
Nouer avec 2 brins de ciboulette.
Servir avec la sauce soja.
Accompagner d’une salade de chou blanc émincé.
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