Côte de bœuf grillée, sauce moutarde de Meaux

Côte de bœuf grillée, sauce moutarde de Meaux
4 personnes
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
6 minutes
Ingrédients
-1 côte de bœuf 1,2 kg
-1 cuillère a soupe de moutarde de Meaux
-300 gr de crème fraîche
-Vin blanc
-Sel
-Poivre
Préparation

Cuire la côte de bœuf selon votre préférence et l'assaisonner au gros sel pendant la cuisson.
Préparer la sauce moutarde.
Verser le vin blanc dans une casserole.
Porter a ébullition, pendant 2 à 3 minutes, ajouter la crème fraîche, le sel , le poivre, faire bouillir 2 minutes, puis ajouter votre moutarde ; porter à ébullition 2 minutes et la sauce est prête.