Paragraphes Soupe Pho au bœuf et au gingembre frais Parsemer d'herbes fraiches juste avant de servir cette délicieuse soupe Pho au bœuf. Chorba d’agneau aux légumes variés Parsemer de feuilles de menthe fraiche et déguster sans plus attendre cette recette de chorba à l'agneau ! Khao Soi au veau, curry et coco Garnir les bols de nouilles et d'oignons frits, parsemer de coriandre ciselée et servir accompagné d'un quartier de citron vert. Bortsch au boeuf pimenté Ciseler finement l'aneth et le persil plat et en parsemer le Bortsch juste avant de déguster. Titre paragraphe À la une Article Principal Vignette Les mille et une saveurs des soupes à base de viande Résumé Avec une histoire aussi riche et variée que celle des civilisations qui les ont créés, les soupes, bouillons et autres potages ont joué un rôle crucial dans l'alimentation du quotidien en permettant non seulement de consommer des morceaux de viande moins nobles, mais aussi de conserver plus longtemps les aliments. Articles Secondaires Vignette Les lipides et la viande Résumé Les lipides (appelés aussi « matières grasses », « gras » ou « graisses ») représentent une source d’énergie facilement stockable par l’organisme. C’est pourquoi il est recommandé de ne pas les consommer en excès. Vignette Conserver la viande Résumé Les viandes de boucherie et les produits tripiers réfrigérés se conservent impérativement au réfrigérateur dans sa partie la plus froide, entre 0 et 4° C. Quel que soit le type de conditionnement, il est conçu pour conserver les viandes et produits tripiers dans les meilleures conditions d’hygiène et de préservation. Vignette La cocotte Résumé La cocote est l’ustensile idéal pour les cuissons douces et lentes de la cuisine traditionnelle. Lisez tous nos conseils pour bien la choisir et l’entretenir. Vignette Viandes bouillies : les saveurs d’autrefois au goût du jour Résumé Grands classiques de la cuisine traditionnelle, les viandes cuites au bouillon présentent de multiples atouts : savoureux, diététiques, bon marché… Elles ont aussi le don de pouvoir renaître les jours suivants dans de délicieuses salades et hachis faciles et rapides à préparer. Nos recettes Soupe mexicaine aux boulettes de boeuf 35 minutes 40 minutes Minestrone de veau aux haricots verts et blancs 30 minutes 45 minutes Soupe aigre-douce chinoise au chevreau 15 minutes 25 minutes Bouillon de veau à la coréenne 10 minutes 1 heure 30 Découvrir toutes nos recettes Nos vidéos Bien élevée ! Le mag conso de la viande bovine française La viande est-elle un aliment gras ? Rôti de boeuf tonnato par Thomas Chisholm - Boeuf Cooking Show Découvrir toutes nos vidéos
Vignette Les mille et une saveurs des soupes à base de viande Résumé Avec une histoire aussi riche et variée que celle des civilisations qui les ont créés, les soupes, bouillons et autres potages ont joué un rôle crucial dans l'alimentation du quotidien en permettant non seulement de consommer des morceaux de viande moins nobles, mais aussi de conserver plus longtemps les aliments.
Vignette Les lipides et la viande Résumé Les lipides (appelés aussi « matières grasses », « gras » ou « graisses ») représentent une source d’énergie facilement stockable par l’organisme. C’est pourquoi il est recommandé de ne pas les consommer en excès.
Vignette Conserver la viande Résumé Les viandes de boucherie et les produits tripiers réfrigérés se conservent impérativement au réfrigérateur dans sa partie la plus froide, entre 0 et 4° C. Quel que soit le type de conditionnement, il est conçu pour conserver les viandes et produits tripiers dans les meilleures conditions d’hygiène et de préservation.
Vignette La cocotte Résumé La cocote est l’ustensile idéal pour les cuissons douces et lentes de la cuisine traditionnelle. Lisez tous nos conseils pour bien la choisir et l’entretenir.
Vignette Viandes bouillies : les saveurs d’autrefois au goût du jour Résumé Grands classiques de la cuisine traditionnelle, les viandes cuites au bouillon présentent de multiples atouts : savoureux, diététiques, bon marché… Elles ont aussi le don de pouvoir renaître les jours suivants dans de délicieuses salades et hachis faciles et rapides à préparer.
