À l'occasion des portes ouvertes MADE in VIANDE, Florian OnAir est parti sillonner les routes de France à la rencontre des professionnels de la filière Élevage et Viande.
Une opportunité rêvée pour en apprendre plus sur les métiers de ceux qui vous nourrissent au quotidien !
Les visites se suivent mais ne se ressemblent pas ! Aujourd'hui, Florian se rend dans l'Orne pour y découvrir le quotidien de M. Lemière, directeur d'un atelier de découpe de viande.
Au programme : chambre froide, étiquetage et traçabilité.
