Nouvelle dénomination des viandes au rayon libre-service

Aider le consommateur à y voir plus clair, c’est le défi relevé par les professionnels de la filière viande. 

Depuis décembre 2014, on trouve désormais au rayon boucherie libre-service des grandes et moyennes surfaces un nouvel étiquetage pour les viandes

Cette réforme concerne les viandes de bœuf, de veau et d’ovins. 

Qui a défini ces nouvelles étiquettes ? Sont-elles réellement plus lisibles pour le consommateur ? Et pourquoi un tel changement ?

Tout savoir pour mieux choisir son morceau en libre-service.