Comment se protéger d’E. coli (Escherichia coli) ? Afin d’éviter une infection à E. coli entérohémorragiques ou Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC), il est conseillé, en tant que consommateur, de suivre quelques règles préventives d’hygiène.
Vignette La tuberculose bovine Résumé La tuberculose bovine est une maladie animale chronique due à une bactérie appelée Mycobacterium bovis (M.bovis), étroitement apparentée à la bactérie responsable de la tuberculose humaine et aviaire.
Vignette Les mesures de santé publique concernant le virus de Schamllenberg Résumé Dès l’apparition du virus en janvier 2012, la DGAL (Direction générale de l'alimentation) a activé une surveillance spécifique, au travers de la plateforme nationale d’épidémiosurveillance en santé animale, pour détecter le plus précocement possible l’arrivée de la maladie en France.
Vignette Etat des connaissances sur la maladie liée au virus de Schamllenberg à ce jour Résumé Le virus de Schmallenberg était inconnu jusqu’à présent. Aucune hypothèse n'est émise aujourd'hui quant à son origine. Au stade actuel des connaissances, il affecterait essentiellement les ruminants (bovins, ovins, caprins et bisons).
Vignette Virus de Schmallenberg Résumé Le virus de Schmallenberg porte le nom de la ville allemande où il a été détecté pour la première fois en novembre 2011. Il a depuis touché les Pays-Bas, la Belgique, le Royaume-Uni, la France, le Luxembourg, l’Italie, l’Espagne et plus récemment le Danemark.
Vignette Comment sommes-nous protégés face à l'ESB ? Résumé La mesure de sécurité la plus importante est le retrait systématique de la consommation, de tous les produits qui pourraient être porteurs de l’agent infectieux, et ce, pour chaque ruminant abattu. Ces produits sont appelés les Matériels à Risque Spécifiés, ou MRS, systématiquement saisis pour être incinérés au sens de la réglementation française.
Vignette L'ESB: quels risques pour l’Homme ? Résumé Différentes maladies à prion peuvent affecter l’homme. Décrite dans le monde entier, la maladie de Creutzfeldt-Jakob, ou MCJ, est la plus connue. Sous sa forme habituelle, qui représente plus de 80 % des cas d’ESST chez l’homme, elle est sporadique, c’est-à-dire qu’elle touche des individus isolés.
Vignette Comment éviter la contamination des animaux par l'ESB ? Résumé Aujourd’hui, nous ne connaissons toujours pas l’origine exacte de l’ESB ; de nombreuses hypothèses ont été avancées, mais aucune n’a pu être démontrée.
Vignette Qu’est-ce que l’ESB ? Résumé L’ESB est une maladie incurable des bovins. Bien que différente de la tremblante des moutons et des chèvres, elle appartient à la même famille des encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles ou ESST.
Vignette L’ESB en quelques mots Résumé L'encéphalopathie spongiforme bovine, ou ESB, est sans doute plus connue sous le nom de « maladie de la vache folle ». Il s'agit d'une maladie incurable chez les bovins, dont les premiers cas ont été officiellement rapportés en 1986 au Royaume-Uni.
Vignette Qu’est-ce que E. coli (Escherichia coli) ? Résumé Escherichia coli (E. coli) est une bactérie normalement présente parmi la microflore digestive de l'homme et de nombreux animaux à sang chaud. Cette microflore nous aide, entre autre, à digérer les aliments que nous ingérons.
