TOP DES RECETTES

Le wok est un mode de cuisson traditionnel originaire d’Asie, Il permet une cuisson rapide à feu vif de préparations mariant différents ingrédients avec très peu de matière grasse. Pour préparer une viande au wok, il est nécessaire de la détailler en lamelles fines et régulières pour garantir une cuisson homogène.  

Qui dit barbecue dit brochettes, et qui dit brochettes dit barbecue ! Mais Mini ou de taille XXL, la brochette obéit à des règles bien précises.

Comme leur nom l’indique, les races à viande sont des races bovines exclusivement destinées à la production de viande, et reconnues pour leurs qualités bouchères. 

Le secret des viandes mijotées, c’est de faire cuire la viande et ses légumes très doucement et très longtemps. C’est de cette manière que la viande devient fondante à souhait et exprime toutes ses saveurs. Le truc en plus, c’est de préparer un plat de viandes mijotées la veille ou le week-end. 

Apprendre la cuisine à vos enfants, c’est facile avec nos recettes et nos conseils pour préparer de bons petits plats à partager.

Le rôti de veau est un grand classique de la cuisine française. Les recettes de rôtis de veau sont très nombreuses, le veau se prêtant très facilement à tous les accompagnements. 

Le bœuf : rapide à préparer, savoureux à déguster ! Il y a bien des idées pour sublimer le bœuf et autant de façons de vider son assiette, toujours avec plaisir et gourmandise.

Le chevreau est une viande tendre, aux saveurs délicates qui peut se préparer avec mille et une épices. Si certains préfèrent le déguster en hiver, d’autres le trouvent succulent au printemps... et pourquoi pas en grillades l’été !