Carpaccio de veau à l’huile de noisette et à la mimolette 10 minutes Sauté de veau minute au fenouil 10 minutes 15 minutes Brochettes de veau au miel et pêches blanches, tartare de courgettes 15 minutes 10 minutes Emincé de veau aux asperges et chorizo 15 minutes 5 minutes Pierrade d'émincé de veau en salade de courgettes et menthe 5 minutes 10 minutes
