Paragraphes L’escalope de veau, tous les conseils pour la préparer et la cuire L’escalope de veau offre de nombreuses possibilités de recettes simples et savoureuses. Le thermomètre à viande Le thermomètre à viande est là pour garantir une cuisson parfaite, adaptée au morceau choisi, à sa qualité, à sa taille, à son poids, et naturellement au goût de chacun. Fines tranches de veau façon Vitello Tonnato Accompagnées d'une salade de tomates cornues des Andes, cébette, huile d'olive et jus de yuzu. L'élevage de veaux En élevage de veaux, le métier d’éleveur requiert une attention de tous les instants pour la bonne croissance des bêtes. Viandes de France La démarche « Viandes de France » est la garantie d’une viande issue d’un animal né, élevé, abattu en France et dont la viande est transformée sur le territoire national. Titre paragraphe À la une Article Principal Vignette Veau et tomate, le mariage des senteurs et des saveurs estivales Résumé La tomate s'associe parfaitement avec la délicatesse et la tendreté de la viande de veau, suivez tous nos conseils pour de belles recettes d'été. Articles Secondaires Vignette Traçabilité de la viande bovine Résumé Un produit fini (ou une barquette de viande par exemple) comportera un numéro de lot, qui sera associé à plusieurs numéros de carcasses et donc plusieurs numéros d’identification d’animaux. Vignette Conseils et astuces pour cuisiner la viande de veau Résumé La viande de veau, tous nos conseils et astuces de cuisson à la cocotte ou au four, en escalope ou en blanquette. Vignette Les morceaux du veau Résumé Tout connaître sur les morceaux de la viande de veau pour mieux savoir comment les acheter, les conserver et les cuire. Vignette Le Top 5 des recettes de rôti de veau Résumé Le rôti de veau est un grand classique de la cuisine française. Les recettes de rôtis de veau sont très nombreuses, le veau se prêtant très facilement à tous les accompagnements. Nos recettes Grillade de veau et sa sauce chimichurri 10 minutes 8 à 10 minutes Sauté de veau à l'italienne 20 minutes 2 heures 30 Boulettes de veau aux raisins secs 10 minutes 45 minutes Burger de veau aux deux fromages 20 minutes 6 minutes Découvrir toutes nos recettes Nos vidéos Quel vin boire avec un rôti de veau Quels sont les différents degrés de cuisson du veau? Cassolettes de veau aux pommes et à la feta Découvrir toutes nos vidéos Voir aussi Découvrir la famille JoliPré MADE in VIANDE Choisir son morceau en libre-service
Vignette Veau et tomate, le mariage des senteurs et des saveurs estivales Résumé La tomate s'associe parfaitement avec la délicatesse et la tendreté de la viande de veau, suivez tous nos conseils pour de belles recettes d'été.
Vignette Traçabilité de la viande bovine Résumé Un produit fini (ou une barquette de viande par exemple) comportera un numéro de lot, qui sera associé à plusieurs numéros de carcasses et donc plusieurs numéros d’identification d’animaux.
Vignette Conseils et astuces pour cuisiner la viande de veau Résumé La viande de veau, tous nos conseils et astuces de cuisson à la cocotte ou au four, en escalope ou en blanquette.
Vignette Les morceaux du veau Résumé Tout connaître sur les morceaux de la viande de veau pour mieux savoir comment les acheter, les conserver et les cuire.
Vignette Le Top 5 des recettes de rôti de veau Résumé Le rôti de veau est un grand classique de la cuisine française. Les recettes de rôtis de veau sont très nombreuses, le veau se prêtant très facilement à tous les accompagnements.
