Paragraphes Les farcis avec des restes de viande pour ne rien gâcher Les légumes - et les fruits - farcis sont une des nombreuses façons d’accommoder les restes d’un plat mijoté. Rôti de veau au pesto et légumes braisés Servir le rôti de veau coupé en tranches, accompagné des légumes braisés. Les tartes, une bonne idée pour utiliser les restes Les tartes à la viande mais aussi les tourtes, quiches et autres clafoutis auront l’art de vous simplifier la vie et, ce, à des coûts plus que raisonnables. L'organisation de l’élevage du veau en France Découvrez l'organisation de la production de la viande de veau en France : élevages laitiers ou allaitants, dit « sous la mère ». Viandes de France La démarche « Viandes de France » est la garantie d’une viande issue d’un animal né, élevé, abattu en France et dont la viande est transformée sur le territoire national. Titre paragraphe À la une Article Principal Vignette Les Viandes de Bœuf Label Rouge Résumé Les viandes de bœuf Label Rouge respectent un cahier des charges qui intègre les attentes des consommateurs : qualité gustative supérieure, maturation, alimentation sans OGM, respect des cycles naturels. Articles Secondaires Vignette L’escalope de veau, tous les conseils pour savoir comment la préparer et la cuire Résumé L’escalope de veau offre de nombreuses possibilités de recettes simples et savoureuses. Sa viande délicate nécessite quelques précautions, surtout en termes de cuisson. Vignette Conseils et astuces pour cuisiner la viande de bœuf Résumé La viande de boeuf, comment la cuisiner, la griller, la poêler ou la rôtir - Tous nos conseils et astuces de la cuisson des différents morceaux à la conservation. Vignette Viandes et épices : l’invitation au voyage Résumé Grâce à leur saveur plus ou moins piquante ou parfumée, les épices permettent d’assaisonner les viandes et relever leur goût. Selon ses traditions culinaires et les épices qu’il cultive, chaque pays a son art spécifique de relever ses plats. Une véritable invitation au voyage des papilles. Vignette Signes Officiels d’identification de la qualité et de l’origine Résumé L'objectif des Signes Officiels de Qualité est d’aider les consommateurs à choisir des viandes répondant le mieux à leurs attentes, qu'elles proviennent de boeuf, de veau, d'agneau ou de porc. Nos recettes Clafoutis de boeuf aux légumes 10 minutes 25 minutes Wok de veau au café, purée de patate douce 40 minutes 30 minutes Légumes farcis 40mn 45mn Tourte feuilletée de rognons blancs aux champignons 20 minutes 1 heure Découvrir toutes nos recettes Nos vidéos Comment assaisonner la viande ? Piccata de veau aux trois haricots et aux fruits de la passion Quel vin boire avec un rôti de veau Découvrir toutes nos vidéos
Vignette Les Viandes de Bœuf Label Rouge Résumé Les viandes de bœuf Label Rouge respectent un cahier des charges qui intègre les attentes des consommateurs : qualité gustative supérieure, maturation, alimentation sans OGM, respect des cycles naturels.
Vignette L’escalope de veau, tous les conseils pour savoir comment la préparer et la cuire Résumé L’escalope de veau offre de nombreuses possibilités de recettes simples et savoureuses. Sa viande délicate nécessite quelques précautions, surtout en termes de cuisson.
Vignette Conseils et astuces pour cuisiner la viande de bœuf Résumé La viande de boeuf, comment la cuisiner, la griller, la poêler ou la rôtir - Tous nos conseils et astuces de la cuisson des différents morceaux à la conservation.
Vignette Viandes et épices : l’invitation au voyage Résumé Grâce à leur saveur plus ou moins piquante ou parfumée, les épices permettent d’assaisonner les viandes et relever leur goût. Selon ses traditions culinaires et les épices qu’il cultive, chaque pays a son art spécifique de relever ses plats. Une véritable invitation au voyage des papilles.
Vignette Signes Officiels d’identification de la qualité et de l’origine Résumé L'objectif des Signes Officiels de Qualité est d’aider les consommateurs à choisir des viandes répondant le mieux à leurs attentes, qu'elles proviennent de boeuf, de veau, d'agneau ou de porc.
