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Tartine de veau, ktipiti de poivrons jaunes, artichauts marinés, coriandre, grenade, pain au levain

Tartine de veau, ktipiti de poivrons jaunes, artichauts marinés, grenade, pain au levain

Blanquette de veau allégée et riz venere

Blanquette de veau allégée et riz venere

Lasagnes de veau, épinards et champignons de Paris

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Bœuf bourguignon à la betterave

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Pot-au-feu d’agneau aux légumes d'antan

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Pot-au-feu de bœuf aux légumes racines, risotto d’épeautre

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Gigot de chevreau rôtie au miel, purée de butternut, carottes glacées au sirop d’érable

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Tartare de cheval aux framboises et au citron confit

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Tacos d'agneau aux pommes caramélisées, truffe et noix de pécan

Tacos d'agneau aux pommes caramélisées, truffe et noix de pécan

1 heure 30 minutes

Rouleaux de printemps au bœuf, mangue et pomme verte

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Pierrade de bœuf aux poires et aux courges rôties

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1 heure 30 minutes

Mini-burgers de veau à la crème de gorgonzola, prosciutto et noix caramélisées

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Mini-brochettes de chevreau, fourme d'Ambert et ananas

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Galettes de blé noir au bœuf haché, foie gras et confit d'oignon rouge

Galettes de blé noir au bœuf haché, foie gras et confit d'oignon rouge

Fondue chinoise à l'agneau et aux légumes croquants

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Brochettes de chevreau aux châtaignes

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Chorba d’agneau aux légumes variés

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Soupe mexicaine aux boulettes de boeuf

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Bortsch au boeuf pimenté

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Soupe Pho au bœuf et au gingembre frais

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Tom Yam de bœuf aux champignons asiatiques

Tom Yam de bœuf aux champignons asiatiques

15 à 20 minutes