La production porcine

Texte

En France, la production porcine est stable depuis 10 ans avec de faibles fluctuations annuelles, à environ 25 millions de porcs produits par an,
soit 2,3 millions de tec (tonne équivalent carcasse).

Evolution de la production porcine

Avec 2.3 millions de tec, la France est le 3ème producteur de porc en Europe, derrière l’Allemagne (4.9 millions de tec) et l’Espagne (3.5 millions de tec) et devant le Danemark (1.9 millions de tec).
Depuis 10 ans, la production est stable en France.

Evolution de la production porcine
Source : IFIP

Les flux par maillons en 2010

Les flux par maillons en 2010
Chiffres exprimés en 1000 tec, France métropolitaine et DOM, Carcasses sans panne, rognons, diaphragme, mais avec tête, autoconsommation comprise.
Source : Ifip d’après SSP-AGRESTE, Eurostat, douanes.

Le solde commercial français est excédentaire en volume d’environ 130 000 tec, 50 % des exportations sont des carcasses et pièces.