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Organisé dimanche 27 février, mardi 1er mars et jeudi 3 mars, sur le stand INTERBEV – Espace Le Flexitarien, ce concours récompensera sous le regard de professionnels de la filière, d’un Meilleur Ouvrier de France et du public, les meilleurs des 18 jeunes apprentis bouchers venus s’affronter sur plusieurs épreuves techniques.
