La lunchbox, votre alliée des repas à emporter ! Apporter son déjeuner fait-maison au travail, oui, mais pas en le transportant n’importe comment ! La lunchbox, cette boîte pratique destinée à transporter vos repas, est la meilleure alliée de celles et ceux qui souhaitent manger varié, équilibré et économique hors de chez eux.
Vignette Le thermomètre à viande Résumé « Mon steak, je l’aime saignant, pas besoin d’un thermomètre pour savoir quand je le retourne ! ». Oui, peut-être, mais dans le cas d’un rôti de bœuf ou d’un gigot d’agneau, un thermomètre ne serait-il pas un allié indispensable ?
Vignette Le couteau à viande de cuisine et de table Résumé Tout amateur le sait, un couteau à viande de qualité est l’ustensile indispensable pour couper la viande selon les règles de l’art que ce soit en cuisine ou à table et profiter ainsi, au mieux, de son repas. D’où l’importance de bien choisir son couteau, selon son usage et le morceau de viande.
Vignette Le hachoir à viande Résumé Le hachoir à viande est bien ce qu’il y a de mieux pour... hacher la viande, autrement dit pour couper la viande en tout petits morceaux. Cela semble une évidence qui n’a pourtant pas pénétré toutes les cuisines tant l’ustensile semble encore jugé secondaire ou relégué au rang d’accessoire intermittent.
Vignette La pince à viande Résumé Bon prince, la pince à viande ne se formalise pas de son habillage pourvu que vous sachiez la prendre par les sentiments... En l’occurrence, il s’agit de faire en sorte de choisir la bonne pince pour le bon usage. Il y a pince et pince. C’est pourquoi il faudrait plutôt parler de pinces à viande au pluriel plutôt que se limiter à un usage unique très limité.
Vignette La cocotte Résumé La cocote est l’ustensile idéal pour les cuissons douces et lentes de la cuisine traditionnelle. Lisez tous nos conseils pour bien la choisir et l’entretenir.
Vignette La poêle Résumé La poêle, dite « à frire », est un des ustensiles incontournables en cuisine et l’un des plus utilisés au quotidien ; elle permet de (presque) tout cuire et est naturellement bien adaptée pour les viandes à griller ou poêler. Sa taille comme son revêtement dépendent de l’usage que vous en faites.
Vignette L’attendrisseur à viande Résumé L’attendrisseur à viande est un ustensile bien utile pour attendrir et rendre les viandes encore plus savoureuses.
Vignette Le grille-viande Résumé Tous nos conseils sur le grille-viande, un appareil moderne et facile à utiliser pour préparer simplement et rapidement toutes vos grillades.
Vignette La fourchette à viande Résumé La fourchette à viande fait partie de ces ustensiles de cuisine très appréciables et très utiles lorsqu’on cuisine de la viande. En effet, imagine-t-on prendre la viande à pleines mains et la déguster ainsi sans autre procédé ? La réponse est à priori non, même si la tentation est réelle de le faire lors d’un barbecue en plein air où le savoir-vivre peut s’accommoder d’une plus grande liberté.
Vignette La planche à découper Résumé La planche à découper est l’ustensile indispensable pour couper correctement la viande tout en protégeant la table ou le plan de travail. En savoir plus.
