Pièces à fondue

Les pièces à fondue sont composées de tendres cubes de viande d’agneau à plonger dans un liquide bouillant et à accompagner de différentes sauces : les plus traditionnelles comme la bourguignonne ou la béarnaise par une mayonnaise au ketchup  un aïoli léger ou un chutney de fruits. Elles permettent également de cuisiner des woks ou des sautés rapides.