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En France, mange-t-on réellement de plus en plus de viande ?

Thématique: 
Nutrition et Santé
Emission: 
Viande : La nutrition en questions

La consommation de viande de boucherie a baissé d’environ 15% en moins de 10 ans. Les changements socio-économiques y sont pour beaucoup, comme par exemple, le fait de se tourner vers des « solutions repas » dont la qualité nutritionnelle n’est pas toujours au rendez-vous au lieu de cuisiner la viande soi-même.

Pourtant, cuisiner la viande est une habitude facile au quotidien. Les morceaux à griller sont très rapides à préparer ; et ceux qui demandent une cuisson plus longue vous permettent de faire autre chose en attendant. De plus, ces plats mijotés peuvent se préparer à l’avance et en plus grandes quantités pour n’avoir plus qu’à les réchauffer ensuite.

Quels que soient votre rythme et vos envies, la viande est un aliment facile et pratique au quotidien.

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