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  • Le barbecue : la cuisson sans façons

    Le barbecue perpétue la tradition séculaire de la cuisson à la braise. L’appareil est adapté à la vie moderne mais une cuisson au barbecue réussie suppose le respect de certaines règles. On en savourera d’autant mieux toutes sortes de viandes et de préparations.

  • Les beaux jours avec le Veau
    Au printemps comme en été, cette viande tendre, légère et savoureuse mérite en effet plus que jamais son surnom de « caméléon de la cuisine »...

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Découvrez toutes nos recettesToutes les recettes de viande traditionnelles, faciles, originales, rapides, pour tous les goûts et pour tous les jours.

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Le rôle des prairies : des puits de carbone

Le rôle des prairies : des puits de carbone

Grâce au processus naturel de la photosynthèse, l’herbe des prairies utilise le dioxyde de carbone de l’air (CO2), l’énergie solaire et l’eau pour pousser.
Le carbone s’accumule ainsi dans les tissus végétaux, puis dans le sol sous forme de matière organique quand les plantes meurent.