La viande de veau, tendre et délicate, s’accommode de si nombreuses façons qu’elle a incontestablement séduit les plus grands Chefs et contribué à enrichir le patrimoine gastronomique de la France.
Elevés jusqu’à 5 à 6 mois en France, parfois 8 mois dans d’autres pays européens, le veau de boucherie est issu des élevages laitiers dans la majorité des cas et des élevages allaitants dans une moindre mesure. En effet, en élevage laitier, 55% des veaux environ sont destinés à la production de veaux de boucherie contre 4% environ en élevage allaitant.
A l'occasion de la Pentecôte, le Veau revient sur les écrans de télévision
du 13 mai au 8 juin, avec son film publicitaire qu saura vous convaincre que le veau c'est facile à cuisiner et que...
c'est bon avec 3 fois rien!
Toutes les recettes de viande traditionnelles, faciles, originales, rapides, pour tous les goûts et pour tous les jours.
