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  • Viandes bouillies : les saveurs d’autrefois au goût du jour

    Grands classiques de la cuisine traditionnelle, les viandes cuites au bouillon présentent de multiples atouts : savoureux, diététiques, bon marché… Elles ont aussi le don de pouvoir renaître les jours suivants dans de délicieuses salades et hachis faciles et rapides à préparer.

  • Viandes et aromates : les parfums sublimés

    Si l’on employait les aromates pour conserver ou protéger les viandes, ils servent surtout aujourd’hui à les parfumer. L’important est de les introduire au bon moment de la préparation et de veiller à leur harmonie gustative avec les viandes.

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Découvrez toutes nos recettesToutes les recettes de viande traditionnelles, faciles, originales, rapides, pour tous les goûts et pour tous les jours.

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