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Les femmes ont-elles des besoins en fer particuliers ?

Thématique: 
Nutrition et Santé
Emission: 
Viande : La nutrition en questions

Mesdames, vous vous demandez si vous manquez de fer ? Eh bien, sachez que les femmes ont des besoins en fer bien supérieurs à ceux des hommes, contrairement à ce que vous pouvez penser. Cette différence s’explique par le fait que les femmes perdent du fer au moment des règles. Votre alimentation doit donc vous en apporter plus pour compenser ces pertes.

L’ennui, c’est que vous êtes nombreuses à ne pas atteindre les quantités souhaitées car vos besoins sont plus difficiles à couvrir. Et comme les femmes sont souvent de petites consommatrices de viande, elles se privent d’une excellente source de fer, et c’est bien dommage.

En pratique, un steak de viande chevaline de 100g couvre déjà près de la moitié des apports nutritionnels en fer quotidiens conseillés pour une femme.

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