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Les 4 saisons d'un éleveur

Thématique: 
Environnement et Éthique
Emission: 
Dico des viandes

Au début du printemps et pendant l'hiver, on va remettre en état les prairies. C'est-à-dire qu'on va leur apporter le fumier et puis si les bovins ont un peu abîmé parce qu'il a trop plu, on va passer une ébouseuse qui va enlever les petites bosses de terre qu'elles ont faites par les trous. On va rapporter le fumier, on va laisser ça se développer et on va préparer les clôtures, c'est-à-dire qu'on va refaire tout le tour des parcelles pour savoir si tout est resté en état. On va nettoyer les haires, c'est-à-dire que l'on va couper pour qu'elles restent droites. On va tailler les ronces qui ont pris, on va tailler les arbres si ça a pris trop d'ampleur. On va entretenir tout ça quoi ! Aussi maintenant, on arrive à la période de l'été, donc on va commencer les récoltes de moisson. Ca va être la moisson, en ce moment on bat l'orge. L'orge c'est une graine que l'on donne à manger aux bovins aussi. L'orge, l'avoine, on va récolter. Il y a les Colzas qui vont se trouver à récolter en ce moment. Les petits pois et puis les blés. A l'automne, il va y avoir les récoltes de maïs et de tournesol qui vont se faire à ce moment là. Donc les maïs, c'est soit en maïs grain soit en maïs ensilage. Donc « maïs ensilage » c'est une grande tige et l'on récolte la tige et la graine. C'est broyé, coupé et c'est stocké dans des silos. Dessus, on met une bâche donc c'est stocké fermé comme il faut. C'est distribué l'hiver aux bovins, en plus du foin pour ceux qui n'auraient pas assez de foin. L'hiver, le matin on leur donne à manger, on s'occupe des bovins. Donc il faut aller chercher à manger sous les hangars. Apporter ça aux bovins, le foin comme ils sont dans des stabulations, ils mangent des grains. Il faut donc dérouler les bottes de foin devant pour qu'elles puissent avoir toutes à manger. Il y a toujours quelque chose à faire.

Pour assurer l'alimentation de ses animaux, les activités de l'éleveur sont variables en fonction des saisons : remise en état des prairies au sortir de l'hiver, récolte de céréales et de fourrages en été et à l'automne, alimentation des animaux ...

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