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Savoir faire un carpaccio de bœuf

Thématique: 
Cuisine et Achat

Savoir faire un carpaccio de boeuf en 5 étapes :

  1. Laissez durcir la viande 1 heure au congélateur.
     
  2. Coupez-la en fines tranches.
     
  3. Pour des tranches bien fines : aplatissez-les entre 2 feuilles de film alimentaire.
     
  4. Disposez les tranches de carpaccio sur une assiette, filmer et réservez au frais.
     
  5. Préparer l'assaisonnement et versez à la dernière minute !

 

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