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Pâtes au veau et citron

Veau

Escalope de veau

Pâtes au veau et citron

Faites cuire les pâtes (al dente) à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez.

Découpez le veau en petits morceaux et faites les saisir 2 minutes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Ajoutez le romarin effeuillé, le jus et le zeste du citron vert et versez la crème.

Laissez mijoter 3 minutes en remuant, salez, poivrez, ajoutez les pâtes, mélangez et dégustez.

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

2 escalopes de veau
300 g de Pipe Rigate (ou pâtes courtes) 
2 branches de romarin 
2 cs d’huile d’olive
1 citron vert
30 cl de crème liquide
Sel, poivre

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Bavette cow-boy
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