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Commission Ovine des Pyrénées Centrales
Occitanie, Haute-Garonne
Adresse :
Abattoir, Bd Leconte de L'Isle
31800 Saint-Gaudens
Secteur d'activité : Elevage
Espèces : Ovins
Visite sur réservation : Oui
Pour les visites sur réservations, merci de contacter Marjolaine GUIGUE au 0662269839
Visite du centre d'allotement ovin, de l'abattoir et sa salle de découpe et il vous sera proposé un parcours :
- Démonstration de découpe d'une carcasse d'agneau à la salle de découpe.
- Explication de la démarche "Agneau des Pyrénées" et présentation de la filière
- Déplacement et visite d'un élevage OVIN pour visiter la bergerie et échanger avec les professionels
- Dégustation des viandes et abats d'agneaux avec la participation d'un professeur de cuisine

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Dates de visite

05 Juin 2018
Horaires des visites : de 07h30 à 15h00

Localisation de la rencontre