Toutes nos recettes de viande

Tournedos de viande chevaline en croûte de sésame noir, risotto à l'encre de seiche

Tournedos de viande chevaline en croûte de sésame noir, risotto à l'encre de seiche

Bruschetta provençale à la viande chevaline, ricotta et légumes

Bruschetta provençale à la viande chevaline, ricotta et légumes

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Naans farcis à l’agneau et menthe

Naans farcis à l’agneau et menthe

Yakitori de bœuf au fromage

Yakitori de bœuf au fromage

Salade de paleron de cheval aux raisins secs

Salade de paleron de cheval aux raisins secs

4 heures 30 minutes

Chevreau confit citron vert, coriandre et haricots rouges au paprika fumé

Chevreau confit citron vert, coriandre et haricots rouges au paprika fumé

Ribs d’agneau caramélisés à la sauce barbecue

Ribs d’agneau caramélisés à la sauce barbecue

Recettes - Boeuf

Basse côte snackée, sauce pistache-herbes fraîches, pain et crudités croquantes

Basse côte snackée, sauce pistache-herbes fraîches, pain et crudités croquantes

Filet de boeuf au poivre, petits pois cuisinés

Filet de boeuf au poivre, petits pois cuisinés

Steak minute à la poêle, sauce échalote

Steak minute à la poêle, sauce échalote

LE Tartare du Boucher

LE Tartare du Boucher

Toutes les recettes - Boeuf

Recettes - Veau

Mini burger de veau, sauce maison, cornichon, pomme verte, cheddar et sucrine

Mini burger de veau, sauce maison, cornichon, pomme verte, cheddar et sucrine

Croquettes de blanquette coco-sésame

Croquettes de blanquette coco-sésame

Blanquette de veau au lait de coco et citronnelle

Blanquette de veau au lait de coco, gingembre et citronnelle

1 heure 15 minutes

Conchiglioni farcis au veau, oignons, tomates, parmesan, basilic

Conchiglioni farcis au veau, oignons, tomates, parmesan, basilic

Toutes les recettes - Veau

Recettes - Agneau

Salade marocaine d’agneau aux agrumes

Salade marocaine d’agneau aux agrumes

Kebab d'agneau, sauce blanche, herbes fraîches et citron, carotte, oignon rouge et sucrine

Kebab d'agneau, sauce blanche, herbes fraîches et citron, carotte, oignon rouge et sucrine

8 à 10 minutes

Ragoût d'agneau aux pommes de terre

Ragoût d'agneau aux pommes de terre

Naans farcis à l’agneau et menthe

Naans farcis à l’agneau et menthe

Toutes les recettes - Agneau

Recettes - Produits Tripiers

Wontons frits à la joue de boeuf confite (ravioles croustillantes)

Wontons frits à la joue de boeuf confite (ravioles croustillantes)

Joue de bœuf façon "Goulasch Chic"

Joue de bœuf façon "Goulasch Chic"

Rognons de veau sauce moutarde, riz et brocolis

Rognons de veau sauce moutarde, riz et brocolis

Sauté de ris de veau à la mandarine

Sauté de ris de veau à la mandarine

Toutes les recettes - Produits Tripiers

Recettes - Viande chevaline

Steak œuf à cheval, poêlée de légumes

Steak œuf à cheval, poêlée de légumes

Mini-tacos de cheval teriyaki

Mini-tacos de cheval teriyaki

Tataki de cheval façon teriyaki

Tataki de cheval façon teriyaki

Carbonara de viande chevaline façon bistrot

Carbonara de viande chevaline façon bistrot

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Recettes - Chevreau

Gigot de chevreau, houmous de petits pois

Gigot de chevreau, houmous de petits pois

Épaule de chevreau rôtie aux oranges et endives braisées

Épaule de chevreau rôtie aux oranges et endives braisées

Gigot de chevreau aux carottes rôties et coulis de cresson

Gigot de chevreau aux carottes rôties et coulis de cresson

Épaule de chevreau au céleri citron et pistaches grillées

Épaule de chevreau au céleri citron et pistaches grillées

Toutes les recettes - Chevreau