Abattoir CHAROLLAIS-VIANDES

  • Bourgogne-Franche-Comté, Saône-et-Loire
  • Adresse:
    ZA DU CHAMP BOSSU 71600 PARAY LE MONIAL
    71600 PARAY LE MONIAL
  • Secteur d'activité: Entreprise de viande / Charcuterie
  • Espèce(s): Bovins, Veaux, Ovins

 

 

Présentation du métier des coopératives, ainsi que de l'élevage (suivi technique et mise en marché, transport et bien être animal).
Visite de l'abattoir (explication du fonctionnement de l'outil).
Visite de l'atelier de découpe (démonstration avec les élèves du CFA de MERCUREY).
Fin de la visite avec discussions autour des effets environnementaux, le bilan carbone et l'élevage.
Dégustation de viande de bœuf AOP et viande d'agneau LABEL ROUGE.
Repas avec un excellent pavé de bœuf Charolais (si possible, merci de réserver au plus tard le JEUDI 23 MAI au 03-85-81-11-76.

Dates de visite

26 mai 2019
Horaires: de 09h30 à 16h30

Localisation de la rencontre