Les Français mangent-ils trop de viande ?

La consommation de viande en France reste très raisonnable avec une moyenne de 390 g de viande de boucherie par semaine. Pas de quoi donc franchir le seuil de 500 g de viande rouge par semaine qu’il est recommandé de ne pas dépasser.

Cette moyenne cache de grandes disparités : nous n’en consommons pas tous les mêmes quantités. En France, les gros consommateurs sont bien moins nombreux que les petits et moyens consommateurs.

Inutile donc pour les 3/4 des Français qui en consomment des quantités très raisonnables de réduire leur consommation car ils auraient du mal à combler leurs besoins en fer et en vitamines du groupe B par exemple.

Retenez que les Français sont plutôt des consommateurs de viande raisonnables et si vous en consommez déjà peu, nul besoin donc de vous limiter.

En savoir plus sur la consommation de viande en France.