Fariner les tranches de jarret de veau, les saler, les poivrer, les colorer des deux côtés dans une grande sauteuse avec une noix de beurre et de l'huile d'olive puis mouiller avec le vin blanc, le bouillon et le cou
 Délices de pieds de porc sur sablés Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes |
 Foie de génisse poêlé aux épices Préparation : 5mn
Cuisson : 16mn |
 Jarret de porc à la cannelle libertine et fruits d'Adam et Eve Préparation : 40 minutes
Cuisson : 3 heures et 30 minutes |
 Curry d'Agneau Préparation : 1 heure
Cuisson : 50 minutes |
 Pièce de boeuf aux carottes caramélisé Préparation : 20 minutes
Cuisson : 4 heures 30 minutes |
 Onglet au raifort Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes |
 Soupe courte Cuisson : 1 heure 20 minutes |
 Steaks hachés aux quatre-épices, au parmesan et au persil Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 minutes |
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Mini-sandwichs de veau à la moutarde verte |
Terrine de veau aux asperges |
Côtes de veau à la crème d'estragon |
Rôti de veau en croûte de pizza |
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Rôti de veau en persillade d'herbes fraîches |
Escalopes de veau aux champignons et vinaigre de Xérès |
Escalopes de veau au cidre, pommes caramélisé au beurre |
Minute de veau Strogonoff |
