Peler et couper les oignons en quartiers. Épépiner et couper les poivrons en carrés. Découper la viande en cubes.
Composer les brochettes en intercalant cubes de viande, poivrons, oignons, olives.
Faire griller les brochettes sur un barbecue ou sous le gril du four (préalablement préchauffé) 15min.
Saler et poivrer.
Accompagner d'une salade verte agrémentée de fines herbes.
600g de rond de gîte
2 poivrons rouges
2 oignons
16 olives vertes dénoyautées
sel, poivre
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Côtes de veau aux spaghettis de courgettes |
Brochettes de veau aux baies roses et au poivre vert |
Tendrons de veau grillés |
Jarret de veau aux légumes |
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Noix de veau Strogonoff |
Médaillon de veau aux endives |
Gigot en croûte de sel et son sabayon à l'ail |
Côtelettes d'agneau à l'estragon |
