Basco béarnaise

Basco béarnaise
Texte

Origine :

La race laitière basco-béarnaise a pour origine une région assez large : des montagnes des Pyrénées-Atlantiques, aux vignobles Bordelais.
 

Aptitude :

C’est grâce à cette race à mèches longues et à ses bonnes aptitudes laitières que les éleveurs béarnais ont inventé le fromage « Ossau-Iraty », un AOC à pâte mi-dure fin et savoureux. C’est également une très bonne marcheuse qui peut transhumer sur de longues distances.
 

Expansion :

Sa zone de prédilection n’a pas changé : Pays Basque et Béarn.