Simmental Française

Simmental Française
Texte

Origine :

La race Simmental Française est originaire de la vallée de Simme en Suisse ; elle est sélectionnée en France sur un type mixte. On l’appelait Pie Rouge de l’Est.
 

Aptitude :

Avec une excellente conformation pour une race mixte, c’est une remarquable productrice de viande dont les produits (veaux, taurillons, bœufs, vaches de réforme) sont très appréciés. Bonne productrice de lait riche en protéines, elle est recherchée pour l’industrie fromagère.
 

Selection :

Le programme vise à l’amélioration des aptitudes bouchères et laitières : croissance, conformation, qualité des carcasses.
 

Expansion :

La race suscite un vif intérêt des pays producteurs de viande où elle est utilisée soit en race pure, soit plutôt comme composante d’une lignée maternelle dans les programmes de croisement. On la trouve dans toute l’Europe, en Amérique du Nord, du Sud et en Afrique du Sud.